Babà

Descrizione

La sua apparente semplicità non deve trarvi in inganno: il babà napoletano offre un’armonia di sapori che deve raggiungere un equilibrio perfetto.

Nasce nelle cucine di corte a Napoli da una variante del savarin francese e da qui diventa un simbolo della nostra tradizione dolciaria. Semplice o farcito con crema pasticcera e panna, con cioccolato o frutta fresca, riesce sempre a conquistare il suo posto sulle nostre tavole.

Il bagno classico prevede l’uso del rhum, ma può essere sostituito egregiamente dal limoncello nel nostro Babà al Limone.

Formati disponibili: monoporzioni, mignon, torta (su prenotazione)

Ingredienti:

farina, zucchero, uova, lievito, zucchero